Weinlagerung im privaten Weinkeller
Ein Weinkeller erfüllt mit einer konstanten Temperatur zwischen 11 und 12° C, stetige Dunkelheit und einer Luftfeuchtigkeit von über 70 Prozent, gelegen als tiefer Bunker unter der Erde, die optimalsten Voraussetzungen um seiner Reife entgegen zu dämmern....
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Eine optimale Trinktemperatur des Weines ist sehr wichtig, nur so kann er die ganze Fülle an Aromen entfalten. Um die richtige Weintemperatur zu bestimmen, kann ein Weinthermometer benützt werden. Wo die ideale Trinktemperatur liegt, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Sie sollte sich beispielsweise an der Qualitätsstufe und dem Alter des Weines orientieren....
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Das WeinglasDas Weinglas bringt einen Wein erst richtig zur Geltung. Doch schöne Weingläser steigern nicht nur das ästhetische Trinkerlebnis, die Form unterstreicht die Vorzüge des jeweiligen Weines. Daher verlangt jeder Weintyp nach einer eigenen Glasform.....
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Edler Wein will sachgemäß serviert werden. Das wichtigste Weinzubehör ist sicherlich der Korkenzieher. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten, vom einfachen T-Modell, über den sogenannten Sommelier-Korkenzieher, bis zum Screwpull und der Korkenzange für Sekt- oder Champagnerflaschen. Jeder muss selbst herausfinden, mit welchem Korkenziehermodell er am besten zu recht kommt....
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Erst ein passender Wein macht viele Gerichte zum Erlebnis. Dass ein Rotwein nur zu dunklem Fleisch und Weißwein nur zu hellem Fleisch passt, diese starre Faustregel ist schon lange überholt. Doch immer wieder prallen Meinungen auseinander, welcher Wein zu welchem Essen denn der richtige ist....